Jak zrobić ekstrakt z wanilii?

Obecnie ekstrakt z wanilii, jaki znajdziemy w sklepach pełen jest chemii i nie przypomina naturalnego ekstraktu. Niewątpliwie ekstrakt waniliowy (https://www.aledobre.pl/3009,Ekstrakt_waniliowy_naturalny_30_ml_Deka.html) to jeden z podstawowych składników, które powinny znaleźć się w domowej kuchni. Okazuje się, że istnieje sposób na zrobienie go samemu. Jest to nie tylko łatwe, ale również tanie. Ponadto, taki ekstrakt jest zdecydowanie lepszy od tego, który znajdziemy na półkach sklepowych.

Co potrzebujemy?
Aby przygotować ekstrakt powinniśmy na początku zakupić laski wanilii. Znajdziemy je w wielu sklepach spożywczych, ale nie tylko, dostępne są one również w sklepach internetowych, bardzo często za niższą cenę. Ważne jest, aby każda laska wanilii, była oddzielnie pakowana i miała długi okres ważności. Jeśli chcemy, możemy zrobić z niej także cukier waniliowy.

Jak zrobić cukier waniliowy?
Domowy cukier waniliowy zrobimy w bardzo prosty sposób. Wystarczy, że przygotujemy 1,5 szklanki cukru brązowego oraz 2 laski wanilii. Musimy przekroić laskę wanilii i wydobyć z niej drogocenne ziarenka, następnie razem z cukrem wrzucić do blendera. Następnie wsypujemy wszystko do szczelnego słoika i wkładamy tam wydrążone już laski wanilii, dadzą one nam piękny aromat.

Jak zrobić ekstrakt waniliowy?
Do wykonania domowego ekstraktu waniliowego będziemy potrzebowali aż 3 laski wanilii oraz 200 ml wódki. W tym przypadku musimy również rozkroić laski wanilii, jednakże nie wydłubujemy nasionek, tylko wkładamy przekrojone laski do butelki i zalewamy wódką. Po tygodniu ekstrakt jest gotowy do użycia.

Opublikowano Gotowanie, Pieczenie | Otagowano | Skomentuj

Dekoracja tortu, jak sprawić, aby tort nie tylko pysznie smakował, ale również wspaniale wyglądał?

Tort pieczemy na wyjątkowe okazje, jakimi są urodziny, czy imieniny. Jest oczywiście wiele innych uroczystości, kiedy to postanawiamy upiec ten pyszny deser. Jest to doskonały sposób, aby zaskoczyć nie tylko gości, ale również osobę, dla której chcemy go upiec. W tej kwestii ważną rolę odgrywa ostatni element, którym jest dekoracja tortu. Nie warto jednak się zniechęcać, bowiem dekorowanie to świetna zabawa i nie musi być ona wcale kłopotliwa.

Przepis to nie problem
Jeśli nie potrafimy piec, nie musimy się przejmować. Internet to skarbnica wielu cennych informacji. Znajdziemy w nim sprawdzone przepisy na ciasta i torty, które możemy wykonać z gotowych już półproduktów. Oczywiście, jeśli chcemy wszystko zrobić sami od początku do końca, to również znajdziemy coś doskonałego. Tort czekoladowy czy może owocowy? Wszystko wedle naszych upodobań.

Dekoracja, czyli ostatni element
Dekoracja tortu (zobacz) to ostatni etap wykonania tortu. Wszystko zależy od tego, dla kogo pieczemy nasz tort tzn. dla dziecka czy może osoby dorosłej? Dla dziecka powinniśmy się postarać, aby tort był bardziej kolorowy. Powinniśmy zaopatrzyć się w takie akcesoria jak: nożyczki, foremki, rękaw cukierniczy, szpryce kuchenne itp.

Jak udekorować tort?
Istnieje kilka rodzajów wykończeń, możemy zdecydować się na plastyczne masy z cukru i czekolady, bitą śmietanę, marcepan, krem, czapę bezową itp. Ponadto, możemy przystroić tort normalnymi składnikami, takimi jak żelki, płatki śniadaniowe, jadalne kwiatki itp.

Opublikowano Pieczenie | Otagowano | Skomentuj

Dekoracja potraw

Barwniki spożywcze są nieocenioną pomocą podczas dekorowania ciast, lukru i kremów do różnego rodzaju wypieków. Z powodzeniem można używać ich także do barwienia soków i koktajli.

Barwniki syntetyczne
W sprzedaży można znaleźć tak zwane barwniki syntetyczne. Dostępne są w formie płynu, żelu lub proszku. Wszystkie te rodzaje można stosować do dekorowania potraw. Różnią się one intensywnością kolorów. Najłatwiej uzyskać pożądany efekt za pomocą barwników w proszku, natomiast najsłabsze są te w formie płynu. Przy zakupie odpowiednich barwinków należy zwrócić uwagę na to, czy nie są przeznaczone do jajek – wówczas będą miały lekko słonawy posmak, przez co nie nadają się do dekorowania na przykład słodkich wypieków.

Barwniki naturalne
Potrawy można dekorować także za pomocą barwników naturalnych. Przy ich użyciu nie można jednak uzyskać zbyt intensywnego koloru – będzie on raczej blady, przygaszony. Na przykład chcąc zabarwić coś na delikatną czerwień – można wykorzystać sok z buraka, malin lub kilka kropli soku z granatu. Żółtawy odcień natomiast można uzyskać za pomocą kurkumy lub szafranu. Przykłady można oczywiście mnożyć.

Podsumowując, syntetyczne barwniki spożywcze (https://www.aledobre.pl/397,Dekorowanie_ciast_i_tortow_Barwniki_kolorowe_cukry_posypki_perly_marcepan_inne_dodatki/2-98,Barwniki_kolorowe_cukry_posypki_perly_marcepan_inne_dodatki/) – zarówno te w postaci proszku czy żelu, jak i te w formie płynu, świetnie sprawdzają się jako dekoracja różnego rodzaju potraw. Można także zastosować naturalne barwniki pozyskane z owoców, warzyw czy przypraw, jednak należy pamiętać, że wówczas uzyskany kolor nie będzie intensywny.

Opublikowano Gotowanie | Otagowano | Skomentuj

Szynkowar – sposób na pyszną domową wędlinę bez chemii

szynkowarCoraz więcej osób przekonuje się do domowego wyrobu własnych wędlin. Można już mówić o modzie na autorskie wyroby wędliniarskie bez konserwujących dodatków chemicznych. Przygotowanie szynki wieprzowej, drobiowej lub schabu czy karkówki nie jest tak trudne i czasochłonne jak nam się często wydaje. Posiadając kilka praktycznych akcesoriów, z łatwością poradzimy sobie z tym wyzwaniem.

Co potrzebujemy, aby przyrządzić smaczną, soczystą szynkę?
Szynkowar, termometr z sondą oraz przyprawy to wystarczy, aby przygotować pyszną, soczystą szynkę, która jest o wiele zdrowsza niż te kupowane w sklepach. W większości marketów z akcesoriami kuchennymi lub w sklepach internetowych szynkowar w różnych wersjach jest dostępny bez problemu. Wystarczy wybrać odpowiedni dla nas model. To praktyczne naczynie umożliwi nam przyrządzenie smacznej parzonej wędliny, jeśli nie mamy warunków do wędzenia.

Jak to działa?
Zapeklowaną i przyprawioną odpowiednio wcześniej szynkę, wkładamy do stalowego naczynia, zamykamy i dociskamy specjalnym wieczkiem ze sprężyną. Następnie umieszczamy szynkowar w garnku z wodą i parzymy około półtorej godziny systematycznie sprawdzając, aby temperatura nie przekroczyła osiemdziesięciu stopni. Po odparzeniu studzimy i gotowe. Mamy rewelacyjną, zdrową i przyprawioną tak, jak lubimy szynkę.

Zakup szynkowara to z pewnością krok do lepszego odżywiania, co sprzyja zdrowiu i lepszemu samopoczuciu.

Opublikowano Gotowanie | Otagowano | Skomentuj